おかずは鶏の山葵焼と切干大根の中華サラダ弁当

おはようございます♪
今日も『晴れ』
明日は曇り空〜になるみたいなんで、今日も洗濯機回しておこう！



今日のお弁当




MENU
鶏の山葵焼
切干大根の中華サラダ
小松菜とエノキ・チョリソーの塩炒め
ハムチーズフライ（冷食）



先日、友達と行った焼き鳥屋さんで、「わさび焼」ってのを注文したんです
焼いたササミにわさびがつけてあるのを想像してたんですけど、
出てきたのは、鶏ももの塩焼にわさびがたっぷり塗ってあって、
刻み海苔がてんこ盛りでのってたんです
鶏もものジューシーさに、わさびと海苔の香りがほわぁ〜と広がって、
ピリッと辛くておいしかった〜
早速、お弁当で再現♪
刻み海苔をまぶそうかとも思ったんですけど、くるっと巻いて見ました。


たまには、レシピも〜
といっても、分量とかは出してないので、作り方だけ…

<鶏の山葵焼の作り方>
　１．　一口大に切った鶏肉に、酒・塩コショウをしっかり揉みこみ、
　　　　皮目の方がカリッとなるように焼く。
　２．　焼いた鶏肉に山葵をたっぷり塗って、細く切った海苔を巻いて完成！


<切干大根の中華サラダ>
　１．　切干大根　一掴みを水で戻して、さっと熱湯に通す（熱湯に通すのは臭み取り）
　２．　キュウリ　1/2本・ハム２枚を千切りにする。
　３．　切干大根をぎゅっと搾り、ゴマ油をしっかりまぶす。
　４．　３に２を入れ。醤油　大1・すし酢　大２・砂糖ひとつまみを入れて混ぜる。
　５・　少し休ませて味をなじませ、ゴマを振って完成！


切干大根はうちでは、こうやってサラダにしたり
さっと炒めたりして歯ごたえを残して食べることが多いです。
切干の煮物も美味しいけど、残りがちになっちゃうんですよね〜
シャキシャキがおいしいサラダいかがですか？







　 ポチッ！！っと応援おねがいします。