和風紫蘇つくね弁当

おはようございます。
あれ〜夕べの天気予報では「明日は晴れます。」って言ってなかったっけ
朝起きたら、どんより曇り空…小雨もパラついてるな〜
最近の天気予報はホントあてにならない…
明日は晴れますように〜


今日のお弁当




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紫蘇つくね
明太だし巻タマゴ
小松菜のおひたし
ひじき煮
花ハム



お鍋用に大量生産して冷凍していた、鶏のひき肉〜中には、ねぎとレンコンが入ってます。
それを丸めて紫蘇を貼り付けて照り焼き風にしてみました。
ひじき煮も冷凍庫から出して、簡単に和風なお弁当の完成


昨日は、午後になって夕飯はいらないメールが来ました！
自分ひとりだったので、残りもの整理の夕飯でした。
今日は牛丼にしようかな〜と思ってます。
それか、ハヤシライス。
どっちがいいかなぁ〜


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